专业介绍
中餐烹饪与营养膳食专业开设于2012年。经过8年努力，本专业已趋于成熟，教师技艺精湛，教学经验丰富，根据市场需要将专业方向定位在中式菜肴开发和面点制作等。
人才培养模式
本专业培养能适应酒店业、餐饮业、食品加工企业等一线岗位的需要，并具有本专业职业生涯发展能力的高素质技术技能型人才。
课程开设
中式烹调技艺、烹饪艺术与冷拼制作、烹饪营养与配餐、传统面点制作技术等。职业资格证书包括：中式烹调师、面点师、营养配餐员等
升学院校
学生毕业可通过参加自主招生，考入烟台文化旅游职业学院、长沙商贸旅游职业技术学院、河北旅游职业学院、晋中职业技术学院等院校。
就业前景
各大宾馆、星级酒店、连锁酒店、餐厅、度假村、高级会所的厨师，经基层锻炼后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨、餐饮部经理、酒店经理。
实习合作单位：全国人大会议中心、烟台东方海天酒店等。
