晋城市华洋职业中学校中餐烹饪

专业简介：

本专业面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

课程介绍：

烹饪工艺美术、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、中式热菜制作、烹饪概论、中式面点技术、烹饪基本功训练、中式烹调技术、食雕工艺与冷菜冷拼制作等。

毕业去向：

毕业后可从事营养师、高级餐厅厨师、营养讲师、高级护理员，烹饪学院教师等工作。