德宏师范高等专科学校绿色食品生产与检验专业

一、【专业名称】绿色食品生产与检验  

二、【专业代码】510114  

三、【招生对象】普通高中毕业生/三校生  

四、【学制与学历】  

学制：基本学制为三年。实行弹性学制，学制两年半~五年/基本学制为五年。  

学历层次：大学专科  

五、【就业面向】  

（一）主要就业单位及部门：  

1.职业面向  

主要就业单位：食品企业、政府管理部门、食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护、内外经济贸易、旅游等部门以及食品研究所等单位可从事食品生产、食品质量与安全的管理、食品企业的产品策划和设计、研究、开发等工作。也可考取本科，进一步深造，如获职业技能比赛优秀者可免试专升本。  

主要就业部门(部门和岗位要区别)：食品安全质量监督管理部门（质监、工商、卫生、农业）监督检验岗位；绿色食品产业相关的管理岗位；农产食品生产企业生产技术及质控岗位；连锁超市等食品经营企业质量质量监控岗位；绿色食品原料生产基地技术岗位；绿色食品的营销与开发岗位；营养咨询和营养配餐岗位。  

2.可从事的工作岗位  

（1）食品加工及管理人员：食品加工行业现已逐步推行持证上岗制度，从事食品加工的人员应具有乳品加工工、粮油加工工、果蔬加工工等资格证书，在校期间学生应取得一种以上职业资格证书。同时，学生还应具备食品加工设备的选型、安装、调试、维修等能力。  

（2）食品检验及质量管理人员：具备食品成分分析、微生物检测和有毒有害物质的检测技术及结果分析能力，在校期间，学生可获取食品质量检验员、质量内审员等资格证书。  

（3）营养配餐人员：具备社区人群、特殊个体的营养食谱制定能力，应取得营养师或营养配餐员等资格证书。  

（4）食品营销人员：具备食品质量标准的应用、食品贮运、销售方案制定的能力。