山东民族技师学院的电工电子技术专业致力于培养掌握电气工程与电子技术基础理论、专业知识和实践技能的高级技术技能人才。该专业紧密结合电气自动化、智能控制、电力系统及设备等领域的发展趋势，提供全面的课程体系。学生在学习过程中，将接触到电路分析、电子技术、微机原理与应用、自动控制技术、电力系统分析等核心课程，并通过实验室实训、项目实践等方式，深化对理论知识的理解和应用能力的培养。学院注重实践教学，配备了先进的电工电子实验室和实训基地，模拟真实的工作环境，使学生能够熟练操作各种电工工具和电子设备。此外，该专业还强调创新能力和工程实践能力的培养，鼓励学生参与科研项目和技术创新竞赛，以增强其解决实际问题的能力。毕业生可以在电力、电子、制造、自动化等多个行业领域发展，从事电气系统设计、电子设备开发、自动化控制、电力系统维护等工作，拥有广阔的职业前景和发展空间。