山东民族技师学院的机电一体化专业是一门跨学科的综合性专业，旨在培养掌握机械工程、电气工程和信息技术等多学科知识与技能的高级技术应用型人才。该专业注重理论与实践相结合，培养学生的创新能力和实际操作技能。

专业核心课程包括机械设计基础、电工电子技术、自动控制原理、微机原理及应用、机电一体化系统设计、数控技术等。通过学习，学生能够了解机电一体化系统的组成原理，掌握机械设计、电气控制、系统集成等关键技术。

实操实训环节，学生将参与到机电产品的设计、制造、装配和调试等过程中，通过实际操作提升解决工程问题的能力。学院还与多家企业建立了校企合作关系，为学生提供实习实训机会，使学生能够将所学知识与实际工作相结合。

毕业生可以在机械制造、自动化设备、汽车制造、电子信息产业等领域从事机电一体化设备的设计、制造、安装、调试、维护及技术管理工作。随着智能制造和自动化技术的快速发展，机电一体化专业的毕业生具有广阔的就业前景和良好的职业发展潜力。