酒店管理专业的培养目标是培养具有科学素质、职业道德、综合素质卓越的酒店管理人才，他们具备酒店业务能力、创新能力、国际化视野以及良好的沟通协作能力。因此，学生在学习中不仅会接触到酒店经营的各个方面，还会锻炼实践能力和团队合作意识。

就业前景方面，随着社会经济的发展，旅游业蓬勃发展，酒店行业需求量大。毕业生可以选择进入星级酒店、度假酒店、连锁酒店、会展中心、餐饮运营管理等酒店企业从事管理工作。此外，也可选择进入旅行社、景区、会展机构、航空公司等相关企业从事相关管理工作。