山东民族技师学院的机械制造专业是一门专注于机械设计、制造和自动化技术的教育课程，旨在培养学生在机械工程领域的专业知识和实践技能。

培养目标：专业主要面向高端装备制造企业、智能制造企业，培养学生具备机械加工设备应用与维护、零件加工工艺编制、计算机辅助设计与辅助制造、智能生产线操作、装调、维护等专业技能，以适应设备操作、工艺编制、工装设计、生产管理等岗位的需要。

主干课程：包括机械制图与计算机绘图、机械设计基础、典型零件数控加工、液压与气动技术、机械CAD/CAM技术应用、现代装备设计、设备电气控制与PLC、工业机器人应用编程、制造执行系统（MES）、智能生产线数字化集成与仿真等。