烹饪专业是指培养具有餐饮业相关技能和职业素养的人才的一门专业。主要学习烹饪技术、食材知识、餐饮管理等方面的知识和技能。
烹饪专业涵盖菜肴创作、酒店餐饮管理、厨师技术、食品安全卫生等方面，包括西式烹饪、中式烹饪、日式烹饪、面点烘焙等多个方向。学生通过实践操作，能够掌握基本的食材处理、烹饪技巧、营养搭配等基础知识，逐步提升自己的菜肴创作能力。
毕业生通常会在酒店、餐厅、食品生产企业等行业就业，担任厨师、餐饮管理师等职位。同时，也可以自主创业或进修相关专业，提升自身素质和技能。
烹饪专业的毕业生就业前景相对较好。随着人们生活水平的提高，餐饮业发展迅速，对于专业技能娴熟、具有职业素养和创意能力的烹饪人才的需求也越来越高。
烹饪专业毕业生可以在酒店、饭店、咖啡店、餐饮企业等行业中找到就业机会。同时，随着外卖和快餐行业的崛起，毕业生也可以选择在外卖平台、快餐店等企业中找到工作。此外，一些毕业生也会选择创业，开设自己的餐饮店铺。总体来说，烹饪专业的毕业生就业前景较为广泛，但需要在实践工作中不断提升自己的技能和创意能力。
广东应用技工学校烹饪
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
基本学制：3年
对应职业(岗位)：中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、营养配餐员(4-03-04-01)、厨政管理师☆(X4-03-99-01)、调味品品评师☆