烹饪专业属于餐旅管理类专业。主要培养学生成为一名具备烹饪技能和餐厅管理能力的专业人士，为各种餐饮企业提供餐饮服务。该专业注重学生的实践能力，包括基础的烹饪技能、餐饮管理、食品安全等方面的培训。
近年来，随着国内各大城市餐饮市场的不断扩张，烹饪专业也逐渐受到了更多人的关注。不少高校也纷纷开设了烹饪专业，培养出了许多优秀的烹饪师和餐饮管理人才，他们在各大餐饮企业中表现出色。
作为一个热门行业，烹饪师的职业前景较为广阔。一般来说，烹饪师可以在各类餐饮机构、酒店以及连锁餐饮企业等各种场所就业，也可以在食品企业、餐饮媒体等地从事相关岗位的工作。
烹饪专业毕业后，学生可以选择从事以下几种工作:
1、餐饮企业烹饪岗位：烹饪专业毕业生可以担任各类餐饮企业的烹饪工作岗位，如中餐厨师、西餐厨师、糕点师等等。
2、餐饮企业管理岗位：烹饪专业毕业生也可以在餐饮企业担任管理岗位，如餐饮总监、餐厅经理、后厨主管等等。
3、酒店厨师岗位：酒店内的厨房也需要烹饪师的技能，因此毕业生也可以在酒店从事厨师工作。
4、烹饪教育领域：烹饪专业毕业生也可以从事相关学院或机构的烹饪教育，担任烹饪教师职位。
5、食品研发领域：毕业生也可以在食品研发领域从事与食品调味、新品开发、食品加工等相关工作。
总之，烹饪专业毕业生的就业前景较为广阔，不仅仅限于餐饮行业，也可以涉及到食品制造、零售、娱乐等领域。
基本学制：3年
职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员
专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作
专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
