茶艺专业是一个新兴的学科，将传统的茶文化教育和具体的茶食茶艺术技能相结合，将茶艺研究作为一门学科，用以传授、研究、推广及普及茶艺的理论、方法、技能和茶格的精髓。此外，许多茶艺职业也是集茶格、道茶、茶茶及茶诗等传统文化和社会规范为一体的。茶艺专业的学生将接受茶艺及茶文化的理论学习和实践训练，在自然、社会、文化及历史等多方面，钻研茶学各学科之间的交叉性知识，是具有自身特色的一门新兴技术性专业。
茶艺专业的学生将学习茶叶的制作工艺、茶格文化、茶道学、茶叶学及茶礼，以及其他社会文化、历史等知识。此外，学生还将接受实践教育，学习采集、加工、鉴定、烹饪及民俗茶艺等技能。
广东羊城技工学校茶艺
对应职业(岗位)：茶叶加工工(5-01-06-03)、果、茶、桑园艺工(5-01-03-03)、评茶员(6-26-01-38)、农产品经纪人(4-07-01-04)
职业能力要求：1、具有科学生产、规范操作、节约资源、保护环境的意识;2、掌握茶树生长发育的基本规律与适宜环境条件的基础知识;3、具有茶树生产、茶园管理、茶树病虫害防治的基本技能;4、能对当地主要茶类进行手工制作与机制加工;5、初步具有茶叶品质检验与市场营销的能力;6、初步掌握常见茶艺表演的基本技能。
专业(技能)方向：有机茶叶生产与茶园管理、茶叶加工、茶叶品质检验、茶叶经营与营销
