饭店服务专业是提供餐饮、住宿和其他相关服务的综合行业。服务人员要以热情的态度对待每一位客人，帮助他们享受最佳的就餐体验，并营造一种舒适祥和的氛围。主要职责包括准备空间、摆放餐具、准备食物、提供贴心服务、完成后勤工作等。饭店服务专业的任务是确保顾客满意，为顾客提供优质的服务。
饭店服务专业的主要课程包括：餐饮服务运营管理、饮品采购与储存技术、西餐厨师技能、中式料理佳肴制作技术、行政管理与法律常识、饭店宴会服务技术、餐饮数据管理系统技术等等。
潮州市高级技工学校饭店服务
对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)
培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。
职业能力要求：1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。
