酒店管理专业是一个复杂的专业领域，它涉及酒店的经营管理、客房服务和餐饮服务等方面。专业需要学生掌握商业管理、财务会计、酒店运营管理和市场营销等知识，同时重视到客户服务等即兴表演能力。酒店管理专业要求学生有积极的思维，开朗的态度，以及与人相处的能力，以便他们能够胜任新兴行业中的苛刻酒店管理职位。
酒店管理专业很有前途，因为酒店业在不断发展和迅速变化，酒店管理人员有很大的潜力和发展机会。酒店管理也是一个国际化的行业，能够为学生提供在海外的工作机会。
江门市新会技师学院酒店管理
培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。
专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。
专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理
