烹饪专业概述：

烹饪专业是指学习菜肴的制作、储藏、服务和安全标准的专业培训课程。该专业包括一系列的知识和技能，如食材的选择和处理、食品和烹饪工艺的分类、食品安全和卫生管理、餐饮服务流程和管理学等领域。学习这项专业的人可以在各大餐厅、饭店、快餐店、商场等企业从事烹饪、供应和服务工作。此外，我国出现了一种新兴的行业——“精英烹饪师”，他们是真正拥有烹饪技能的高级专业人士，他们不仅熟悉烹饪理论，而且还具有很强的实践能力。

烹饪专业毕业后好就业吗？

烹饪专业毕业生拥有很多选择。有从事西餐、中餐、日料等职业的机会，也可以实现自我就业，开设自己的餐厅。目前，餐饮行业的发展势头良好，烹饪专业毕业生就业前景广阔。

肇庆市技师学院（肇庆市高级技工学校）烹饪

专业代码：130700

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

基本学制：3年

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。