制冷和空调设备运行与维护专业是一个为建筑服务的全面性职业，可以提供维修和维护，装配，日常运行和安装等相关服务。主要包括电子控制系统，机械设备，制冷材料，电气等方面的综合应用。不仅能够掌握制冷技术，还可以通过控制技术，催化剂学等关联学科的知识，为建筑的热能利用提供帮助。
制冷和空调设备运行与维护专业的学习内容包括：热力学、燃料热电原理及应用，空调通风设备，空气质量控制设备，制冷设备的操作及维护，电子控制系统，催化剂学等。此外，学生还需要了解法律，服务协议等相关知识，以便在日常维修中更好地开展工作。
郁南县职业技术学校制冷和空调设备运行与维护
职业资格证书举例：制冷工、中央空调系统操作员、空调器装配工
专业(技能)方向：空调设备安装与维修、中央空调运行管理
培养目标：本专业培养制冷和空调设备运行与维修人员。
