西餐烹饪专业是一个学习如何烹制美国，欧洲和其他大量西方料理的课程。学习者将学习到熟悉各种蔬菜，调味料，冷冻食品，海鲜，牛羊肉，水产，干酪，番茄等食材，以及如何制作浓汁，搭配，融合各种食材，以及熟悉欧洲的烹饪习惯和传统菜肴。此外，学习者还将学习设备，安全程序和工作原则，以提供最优质的西餐服务。
毕业后，西餐烹饪专业的学生可以在餐厅，食品服务公司，酒店，旅游行业，食品制造行业等地方工作。他们可以担任厨师，调味厨师，厨房主管，食品服务专员，厨师助理，调酒师，厨房经理等职位。此外，他们还可以当作私人厨师，烹饪教师，美食作家或美食评论家等。
长垣烹饪职业技术学院中专西餐烹饪
职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员
继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程
专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作
专业代码：130700
