畜禽生产技术专业致力于研究动物的繁殖、生长发育和日常管理，以及它们的食品制备和检测方面的技术。该专业的课程划分为基础理论课程和实践课程，包括动物繁殖学、兽医学、畜牧经济学、畜禽饲料学、畜禽屠宰学、畜禽产品质量检测技术、畜禽病理学、畜禽遗传学等内容。专业的学生在学习完上述课程后，可以在畜牧行业从事饲养、养殖、繁殖、屠宰、疾病防治和质量检测等工作，并且能够在动物研究机构、政府机构及农牧大业中协助研究工作。
畜禽生产技术专业主要学习动物繁殖学、兽医学、畜牧经济学、畜禽饲料学、畜禽屠宰学、畜禽产品质量检测技术、畜禽病理学、畜禽遗传学等。
肇庆市工程技术学校(肇庆市农业学校)畜禽生产技术
专业代码：012000
基本学制：3年
专业(技能)方向：畜禽生产与经营、饲料生产与经营、动物疾病防治、中兽医、动物防疫与检疫、畜禽养殖、兽药营销
