中餐烹饪专业是一门涉及食物创新、调味料处理、厨师技术指导等内容的学科。这门课程专注于培养学生具备实际操作能力、熟悉中国菜肴风味和烹饪技术的厨师，并且能够在餐厅管理、质量控制、烹饪技术设计方面担任重要职责。中餐烹饪专业学生可以学习到传统中国菜肴制作及调味技术，以及外国烹饪方式，不同调味食材的协调，以及更高级的餐厅服务和管理方法。
湛江市智洋艺术外语职业高级中学中餐烹饪
对应职业(岗位)：中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、营养配餐员(4-03-04-01)、厨政管理师☆(X4-03-99-01)、调味品品评师☆
专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
专业代码：130700
