机械加工技术是指使用各种加工工具和设备，利用不同的材料和工艺来制作零部件或完成机械设备的技术。它是机械制造中的核心技术，也是工程技术的重要组成部分。机械加工技术应用广泛，涉及到制造行业中各类零部件的加工，如数控技术、冲压技术、铸造技术、焊接技术、热处理技术、检测技术等。学习机械加工技术，会使学生具备做出各种功能性零部件的技能，并在这一领域具有较强的设计和制造能力。
机械加工技术专业主要教授有关各种机械加工技术的基础理论和技术，包括数控、冲床、铸造、焊接、热处理、检测、制造工艺设计等知识。如果学习者想进一步深入了解机械加工技术的学习，可以接受有关特定技术或特殊材料的实践性培训。
佛山市顺德区郑敬诒职业技术学校机械加工技术
专业(技能)方向：普通机床加工、数控机床加工、特种机械加工
职业资格证书举例：车工、铣工、磨工、组合机床操作工、制齿工、数控车工、数控铣工
基本学制：3年
