西餐烹饪专业是一个职业技术性的学科，主要研究分析西餐的加工原理、制作工艺、营养价值及相关规范，以提高烹饪技巧。该专业学生在课程中学习口味学、厨师技能、食材分析、营养安全以及各种流行饮食文化等内容，以满足不同市场的需求。此外，西餐烹饪专业还涉及食品卫生的考量，从而使学生更加深入地了解食品行业，以期在未来在餐饮业经营中取得更大成功。
西餐烹饪专业可以为学生赢得扎实的就业技能和理论知识，这将有助于他们拥有较强的职业竞争力。西餐烹饪专业的毕业生主要在酒店、餐厅、机构食堂等行业从事西餐烹饪工作，也可以在烹饪教育、新闻出版等行业从事相关的职业工作。
温岭市职业技术学校西餐烹饪
培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
