烹调与烘培（烘培方向)介绍：

烹调与烘培是一门涉及食物预备、烹制、烘焙以及有关食品的生产操作过程的学科。课程内容涉及食材选择、配料计量、口味配调、烹饪技术、烘焙工艺、食品安全卫生等方面，学生在课堂上学习如何制作不同的食物，并学会正确的食材储存方式，以及如何保证食物的安全卫生。

烹调与烘培（烘培方向)专业主要学什么？

烹调与烘培（烘培方向）这一专业主要学习食物预备、烹制、烘焙以及有关食品的生产操作过程，包括食材选择、配料计量、口味配调、烹饪技术、烘焙工艺、食品安全卫生等。学生们将学习如何制作不同的食物，并学会正确的食材储存方式，以及如何保证食物的安全卫生。