中餐烹饪专业是一个具有挑战性的课程，可帮助学生学习具体的烹饪技巧和技术。学生们将学习包括准备，制作和表现多种不同食物（如水煮蛋、蒸菜、家常菜和湘菜）的基本烹饪原则和技能。这些课程还会教授学生如何正确存储食物和保持食物卫生，以及如何在烹饪中使用新鲜和高质量的材料。它还将帮助学生熟悉中餐餐饮文化，学习更高级的主题，如菜式创意设计，以及利用传统调味料和食物创造美味佳肴的技巧。
广州市旅游商务职业学校中餐烹饪
培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
基本学制：3年
专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作
对应职业(岗位)：中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、营养配餐员(4-03-04-01)、厨政管理师☆(X4-03-99-01)、调味品品评师☆
