药品食品检验专业是研究药品、食品、日用品及其它化妆品中活性成分、质量、生产过程、实验方法和标准，并进行监测及检验的学科。该专业培养具备从事药物、食品安全检测、科学研究、技术开发、教学和管理等职能的高级工程技术人才。结合本专业理论和实践教学加强技术培训，使学生掌握先进的药品食品检验理论和技术，具有独立运用药品食品检验理论和技术解决工作实际问题的能力，以及协助上级领导完成检验工作的能力。
药品食品检验专业的主要学习内容包括：分析化学、有机化学、生物学、药物分析及其它相关学科。此外，还需要学习材料制造技术、有机合成实验、药物分析、质量控制技术、药物筛选技术、食品检测技术及相关分析技术等。
广东省食品药品职业技术学校药品食品检验
职业资格证书举例：药物检验工、化学检验工、食品检验工
培养目标：本专业培养药品、保健品、化妆品质量与食品安全的检验人员。
对应职业(岗位)：药物检验工(6-26-01-21)、中药检验工(6-26-01-22)、化学检验工(6-26-01-01)、食品检验工(6-26-01-08)
就业面向：本专业毕业生主要面向药品、保健品、化妆品、食品及食品添加剂生产及经营企业,以及医疗 单位、卫生防疫、质检部门等,从事药品、保健品、化妆品、食品与食品添加剂的分析检验工作。
