西餐烹饪专业概述：

西餐烹饪专业是一门学习和研究利用西式食材以及它们的处理方式、做法和技术烹饪各种西餐美食的专业。该专业旨在培养具备良好西餐烹饪技能的专业人才，使其具有良好的烹饪能力及相应的职业道德。西餐烹饪专业的学生可以学习传统西餐烹饪，也可以学习现代西式烹饪、最新西餐趋势及西餐风格融合等烹饪技术。

西餐烹饪专业就业方向和就业前景怎么样？

西餐烹饪专业毕业生可以在餐饮行业中从事西餐厨师、厨师调酒师、餐厅经理、大型酒店厨师或是研发新菜肴的研究开发人员等职位。此外，西餐烹饪专业毕业生还可以在食品加工企业或是药品工业中从事调味分析、烹饪技术改良、食品安全与检测等工作。西餐烹饪专业的就业前景良好，由于餐饮行业不断壮大，因此需要更多的西餐烹饪专业的毕业生进行餐饮管理。

广东省旅游职业技术学校西餐烹饪

继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程

职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员

专业代码：130700

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。