畜禽生产技术专业是一门综合性研究，其中包括畜禽遗传育种、营养学、繁育技术及动物行为学等方面的知识。旨在帮助人们更好地理解畜禽生产的一些基本要素，如生长、繁殖、食物需求等，并利用这些要素实现更高效的畜禽饲养。此外，还可以利用有关技术手段，如现代遗传育种、饲养管理、动物疾病的控制和对兽药抗生素的研究，来提高畜禽的生产效率，从而达到维护畜禽健康、提高畜禽产量和品质的目的。
畜禽生产技术专业的就业方向主要有畜牧场管理及管理、兽医、畜牧业销售、畜牧业技术指导、畜牧业政策法规咨询等，另外还可以就业于农业部门、科研院所、畜禽繁育种养企业等。畜禽生产技术专业的就业前景良好。随着对畜牧业技术人员的需求日益增加，畜牧技术人才的市场活力也不断增强。
广东省农工商职业技术学校畜禽生产技术
专业教学主要内容：生物基础、养殖基础、畜禽生产技术、畜禽繁育技术、兽医基础、动物药理、动物病理、中兽医基础、兽医临床诊疗技术、动物普通病防治、动物流行病防治等。在校内进行日粮配合、兽医保定、动物传染病及寄生虫病实验室操作等综合实习;在相关企 业进行畜禽生产、动物疾病诊疗、兽医接产等顶岗实习。
继续学习专业举例：高职: 动物医学本科: 动物医学、动物药学
培养目标：本专业培养畜牧业生产经营和常见动物疫病防治人员。
对应职业(岗位)：动物疫病防治员(5-03-05-01)、动物检疫检验员(5-03-05 - 03)、兽医化验员(5 - 03 - 05 - 02)、中兽医员(5-03-05-04)、兽药技术人员☆(2-03-05-02)、畜牧技术人员☆(2-03-06-01)
