作物生产技术专业是一门多学科的综合性学科，它着重研究土壤、水资源、植物营养以及农业机械设备等因素影响作物产量、品质及优势的生态学、土壤学、植物病理学、农学和机械工程等方面的知识。专业的培养目标是培养能够运用多学科的综合技术，做出正确的生产判断和有针对性的技术改良方案，提高作物的生产效率及品质，并能够综合调整经济社会的发展、促进生态系统的维护的应用型复合型的高级农业人才。
作物生产技术专业毕业生有很好的就业前景，有很多行业可以利用这类人才的专业技能和能力，比如，农业、农业科学研究和教育领域等。除此之外，毕业生还可以在技术实施、科学研究、农业政策、农业机械化服务以及农业营销等方面获得一定的就业机会。
广东省农工商职业技术学校作物生产技术
职业资格证书举例：农艺工、农作物种子繁育员、农作物种子加工员、农产品经纪人
继续学习专业举例：高职: 种子生产与经营本科: 种子科学与工程
专业代码：010500
