餐烹饪与营养膳介绍：

餐烹饪与营养膳专业是一门综合性的学科，旨在培养具有餐饮服务、厨师技能、营养膳食理论和营养学知识的应用型人才。这一专业的学生可以掌握餐饮服务的实际技能、掌握食物加工、食材原料采购、食物制作、营养膳食制作、食物安全等方面的基本理论和实践技能，并可以进行相关的研究、开发和应用。

餐烹饪与营养膳专业就业方向和就业前景怎么样？

烹饪与营养膳专业毕业生可以从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术和管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作，也可以在食品行业从事营养膳食制作和食物加工方面的工作。由于大众对食品质量的日益重视，同时随着中国餐饮业的发展，这一行业的就业前景不断扩大，就业机会也在不断的增加。