数控加工（数控车工）是一门以数控机床为基础的机械加工专业。它包括利用数控机床来制造金属零件，并对零件进行精密加工的一系列任务。数控加工具备良好的灵活性，可以完成大量和复杂的加工。数控加工不仅可以用于制造金属零件，还可以用于制造非金属零件。
数控加工（数控车工）专业主要学习的内容包括机械制图、机械设计基础、数控加工技术、数控加工编程与操作、数控原理与系统、CAD/CAM应用、数控机床使用及维修、数控机床电气控制、工业企业管理、金属材料与热处理、公差配合与技术测量基础、工程力学、液压与气动技术、机床夹具、金属切削原理与刀具、机械制造工艺学以及电工电子基础及操作技能。
