高星级饭店运营与管理介绍：

高星级饭店运营与管理专业是一门涵盖饭店经营、管理、运营、市场营销、服务质量控制、特色餐饮、组织架构等多方面的课程，旨在培养具备高星级饭店经营与管理能力的专业人才。专业课程从行政管理、服务质量控制、财务管理、供应链管理到客户关系管理、市场营销及特色餐饮，都将会帮助学生们了解和掌握这一行业的核心要素。

高星级饭店运营与管理专业毕业后能做什么工作？

从上面的资料可以看出，毕业于高星级饭店运营与管理专业的毕业生，可以从事高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业的服务、运营与管理等岗位。具体来说，可以在前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务等方面展开工作，进行行政管理、服务质量控制、财务管理、供应链管理、客户关系管理和市场营销等工作。

杭州市西湖职业高级中学高星级饭店运营与管理

职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

基本学制：3年

职业能力要求：1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)