影像与影视技术是一门从事影像及影视制作，使用影像技术进行拍摄、编辑、剪辑、制作等技术的学科。它不仅要求学生掌握拍摄、录音、动作等基础技能，还要研习编剪、后期特效制作、色彩纠偏、裁剪处理等技术。它包括各种模式的广告、电影、电视节目、动画、多媒体和电脑视频等影视作品的制作技术知识，为学生提供有关影像技术的基础理论和实践知识。
影像与影视技术专业的就业机会较多，薪酬也比较丰厚。比如，影视制作公司、电视公司、出版社、媒体公司等都雇佣影像与影视技术专业人员，其薪酬水平相对其他行业来说要高一些。
新乡市职业教育中心影像与影视技术
对应职业(岗位)：录音师(2-10-05-05)、音响调音员(6-19-03-05)、数字视频(DV)策划制作师(X2-02-13-08)、影视动画制作员(6-19-01-04)、影视舞台烟火特效员(6-19-01-03)、音像带复制工(6- 19-02-03)、光盘复制工(6-19-02-04)、照明设备操作员(6 - 19 - 03 - 01)、影视设备机械员(6 -19-03-02)、舞台音响效果工(6-19-03-06)、电影电视场记(2-10-05-02)、美工师(2-10-05-07)、置景师(2-10-05-09)、电影电视摄影师☆(2-10-05-03)、照明师☆(2-10-05-04)、剪辑师☆(2-10-05-06)、数字音乐制作师☆(X2-02-13-12)、形象设计师☆(X4-07-04-04)、影像技师☆(2-05-07-01)
就业面向：本专业毕业生主要面向基层广播电视台(站)、音像公司、出版社、杂志社、报社、广告公司、 商业影楼等企事业单位,从事摄影、摄像、录音、灯光布景及音响设备操作和调试等工作。
职业能力要求：1、熟悉文化、广播、电影、电视、音像等行业的政策、法律及法规;具有良好的职业道德和艺术品格;2、掌握影视艺术的基础知识;3、掌握摄像和摄影的基础知识和相应设备的操作方法;4、掌握声学和录音的基础知识和录音方法;5、具有一般节目摄录、编辑、剪辑、制作的初步能力;6、具有摄影美学素养,能够独立拍摄与进行摄影创作;7、掌握音乐基础知识,具有录音设备调试和维护的初步能力;8、具有摄像、剪辑、制作的初步能力。
