高星级饭店运营与管理专业旨在培养具备在高星级饭店行业中实施管理及运营技能的专业人才。专业研究内容包括高级酒店前厅管理，饭店餐饮管理，饭店销售管理，会议活动与旅游产品开发，市场营销，财务管理，人力资源管理以及酒店安全管理等。该专业学生除了学习多方面的常识与技能外，也可以通过实习、实践与实训，尤其是在各大国内外高星级饭店行业，让学生更加深刻的了解饭店行业运作的流程与管理，也让学生受益于不同的文化与酒店管理体系。
高星级饭店运营与管理专业毕业生可以就职于各大国内外高星级饭店企业和机构，尤其是酒店量身订造行业更是起着关键的作用。就业方向可以是酒店经理、客房部经理，餐饮部经理、市场拓展经理、财务经理、人力资源经理等，而其就业前景也是十分看好的，此外，因为拥有此专业的学生既懂业务又懂管理，加上行业的发展需要，各大饭店企业也欢迎该专业人才的加入。
洛阳市工业信息中等专业学校高星级饭店运营与管理
继续学习专业举例：高职: 酒店管理本科: 旅游管理
职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
基本学制：3年
