中餐烹饪专业旨在培养学生的厨艺能力，掌握中国传统烹饪技艺及食品知识，具备正确的服务意识，会用现代营养学、食品卫生学以及餐饮安全科学原理，对内容进行深入到掌握，成为一名注重个性和实践能力的餐饮服务者。营养膳食学专业旨在为学生提供王牌的营养学及膳食学的知识，以及运用比较复杂的营养学数据标准，如营养素强度因子，营养指南，及其他营养学政策管理知识，以满足促进健康的营养需求。
中餐烹饪与营养膳食专业的毕业生能够获得众多的就业机会。它们包括餐饮服务行业，食品安全行业，营养咨询服务行业，饮食卫生行业，健康饮食行业，膳食咨询行业，膳食治疗行业，营养学研究与实践行业等等。
郑州时代科技中等专业学校中餐烹饪与营养膳食
专业代码：130700
基本学制：3年
继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。