高星级酒店运营与管理专业旨在培养具备运营、营销和管理专业知识的领先人才，使学生具备有效的实践能力和跨部门的项目管理能力，以满足国内外企业对优秀人才的需求。该专业主要包括：酒店管理、酒店行业分析、企业管理、市场营销、客户关系管理等多重管理主题；酒店运营、餐饮服务、宴会服务、人力资源管理及礼仪节目等运营主题；再运营及管理、投资管理、工程设施运营等技术主题。
高星级酒店运营与管理专业毕业生就可以在服务行业从事酒店管理、客户服务、财务管理、人力资源管理等多领域的相关工作。专业就业市场大，就业前景乐观，且有很好的薪酬待遇。
