酒店管理专业主要研究酒店运营管理、技术管理、服务质量管理以及酒店市场营销等方面的知识。同时，学生还将接受多种从商务法律知识到社会文化理论的专业课程，从而为到酒店行业做准备。
酒店管理专业毕业后就业优势很高，近几年来逐渐引起了市场的重视，目前在我国受欢迎的从业方向非常多，既可以在酒店及相关行业从事酒店行政、商务、管理、餐饮及服务等工作，也可到国内外大型连锁酒店、旅游企业及学校等从事多项管理工作，就业前景可观。
江苏省徐州技师学院酒店管理
专业代码：130100
专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。
职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
