高星级饭店运营与管理专业是一个聚焦高星级饭店运营与管理的专业，学生可以在这个专业中学习如何运营高星级饭店、如何确保顾客体验及质量标准的维护，以及如何实施有效的营销战略。专业内容包括人力资源管理、经济金融、经营分析、行政管理、餐厅服务、市场营销等。该专业培养学生具有分析形势、提出解决问题的方案、从事管理工作和指导高星级饭店经营的能力。

是的，毕业生在高星级饭店管理岗位上平均薪资能够超过其他行业，通常也可以获得企业和政府机构的较高职位，如经理、副经理、总监等。

江苏省泰兴中等专业学校高星级饭店运营与管理

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

专业代码：130100

职业能力要求：1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。