电子信息工程技术专业是一门多学科研究领域，主要涉及电子、电气、微机、自动化及其他相关工程技术。该专业涵盖了信号处理、通信原理、电路理论、电子设备、微机原理、计算机组成原理、计算机网络、模拟系统、嵌入式系统、PCB设计、数字图像处理、数据管理与数据库等知识和技能。

电子信息工程技术专业毕业生在就业方面颇具优势，主要的就业方向包括电子类、计算机类、通讯类和自动化类。毕业生可以在国家有关部门和政府机构、大型企业和研究机构、电信、电力、金融、交通等行业就业。