农产品加工与质量检测是农业发展的基础，也是保障农产品质量安全的重要手段。随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对农产品质量的要求也越来越高。加工与检测技术的发展对农产品质量的保障起到了重要的作用。

淮安生物工程高等职业学校农产品加工与质量检测

专业(技能)方向：粮油名特优产品加工、畜禽风味产品加工、果蔬储藏与加工、水产品加工

专业代码：012500

培养目标：本专业培养农林牧渔产品加工、保鲜、储藏、储运与营销人员。

基本学制：3年