高星级饭店是高端餐饮业的代表，它们的运营与管理水平直接影响着餐饮业的整体形象。高星级饭店的经营者需要具备丰富的管理知识和实践经验，才能确保饭店运营顺利并为客人提供优质的服务。

江苏省江都中等专业学校高星级饭店运营与管理

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。