高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，涉及到很多领域的知识。高星级饭店的运营主要包括餐饮运营、客房运营、财务运营和市场运营四大方面，而管理主要包括人力资源管理、信息管理、物业管理和安全管理四大方面。

高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，涉及到很多领域的知识。

南通市旅游中等专业学校高星级饭店运营与管理

基本学制：3年

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

专业代码：130100