高星级饭店是一个高端的餐饮服务场所，它的运营和管理需要有专业的知识和经验。如果想要进入这个行业，就要受到专业的培训。高星级饭店运营与管理专业是专门培养学生进入这个行业的，它将会教会学生如何运营和管理高星级饭店。这个专业将会为学生的未来打下坚实的基础。

启东市第二中等专业学校高星级饭店运营与管理

专业代码：130100

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

基本学制：3年

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。