保健和营养是两个不同的概念。保健是指保护健康的活动，营养是指基础营养和膳食纤维的摄入。保健和营养密切相关，健康的人往往也有良好的营养状况。营养专业的学生应该了解健康和营养的关系，这样他们才能为人们提供更好的保健和营养建议。

扶余市三井子职业高中营养与保健

专业代码：100400

职业能力要求：1、具有安全、负责的职业意识与态度,具有医务人员的职业道德与健康心理,遵守医疗卫生相关的伦理与法律法规;2、掌握营养、保健与医学的基础知识与技能,能够按照工作程序,对慢性病人、高危人群及健康人群等进行饮食治疗与保健指导,实施营养管理、咨询与健康教育;3、能使用常用器械、仪器、设备,对服务对象个体或群体进行营养评估;4、能使用计算机软件进行食谱编制、结果评价、营养指导等;5、能应用临床营养知识与技能,对病人配合进行初步的临床营养治疗;6、能对所用器械、仪器、样品、工作环境、工作结果进行统筹处理;7、具有较好的沟通能力。

专业教学主要内容：营养基础、食品营养与加工、营养调查与评价、营养咨询与营养健康教育、食品营养分析、社 区与学校营养、营养保健、卫生保健、临床医学概要、临床营养、心理、沟通、伦理与卫生法律法规， 以及相关的医学基础通识性学习内容。 在校内实训基地进行模拟实训;在学校、幼儿园、餐饮行业及医疗卫生保健机构进行膳食调   查、个体营养状况评价、营养咨询、营养食谱编制及计算、营养专业软件应用等综合实习。