高星级饭店的运营和管理是一门非常专业的学科，它涉及到很多领域的知识，如餐饮管理、客房服务、市场营销、人力资源管理等。想要成为一名高星级饭店的运营和管理者，就必须具备扎实的专业知识和实践经验。

巨野县职业中等专业学校高星级饭店运营与管理

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

专业代码：130100

基本学制：3年

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。