高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，需要有丰富的知识和经验。这门专业的学生需要具备很强的分析能力和逻辑思维能力，能够独立完成饭店的运营和管理工作。

东营市中等专业学校高星级饭店运营与管理

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

基本学制：3年

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师