高星级饭店是一个高端的餐饮服务场所，它的运营和管理需要有专业的知识和经验。如果想要进入这个行业，就必须受过专业的培训。高星级饭店运营与管理专业是专门培养学生进入这个行业的，它将会教会学生如何运营和管理高星级饭店。

青岛西海岸新区中德应用技术学校高星级饭店运营与管理

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

专业代码：130100