食品加工工艺专业是培养具有较高的专业技能和综合素质的高级工程技术人才的专业领域。学生毕业后能够在食品加工企业、科研机构、教育机构等从事食品加工工艺的研发、推广、教学等工作。

济南市济阳区职业中等专业学校食品加工工艺

专业教学主要内容：有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析与检测、食品加工技术、食品发酵技术、食品生物工程机械与设备等。在校内进行食品生产与检测的综合实训;在相关企业进行综合实训或顶岗实习。

基本学制：3年

专业代码：071100

职业能力要求：1、具有食品安全、环境保护与节能减耗意识,严格遵守生产操作规范;2、具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力;3、具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能;4、具有使用与维护食品生产设备的基本技能;5、具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力;6、具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。