高星级饭店运营与管理专业是培养学生具备运营、管理高星级饭店的能力，掌握饭店运营与管理的基本理论和方法的专业。该专业的学生除了掌握饭店运营与管理的基本理论和方法外，还应具备一定的经济、法律、市场营销、人力资源管理等方面的知识，以及高星级饭店运营与管理的实际操作经验。

皖北电子信息工程学校高星级饭店运营与管理

专业代码：130100

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)