高星级饭店是高端餐饮业的代表，它的运营和管理水平直接影响到餐饮业的形象和口碑。因此，高星级饭店运营与管理专业是餐饮专业的重要方向。这专业的学生除了掌握饭店运营和管理的基本知识和技能之外，还要掌握相关的营销知识和技能。

蒙城县庄子体育艺术中等专业学校高星级饭店运营与管理

专业代码：130100

职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。