高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，涉及到很多领域的知识。学生想要从事这个行业，需要具备很强的学习能力和技能。高星级饭店的运营和管理专业是专门培养学生运营和管理高星级饭店的人才。这个专业将会教会学生很多高星级饭店的运营和管理技巧，使他们能够在这个行业中取得成功。

六安市叶集职业学校高星级饭店运营与管理

专业代码：130100

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

基本学制：3年

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)