西餐烹饪专业是一门非常有挑战性的专业，不仅要掌握烹饪的基本技巧，还要了解西餐的历史文化。如果想要成为一名合格的西餐厨师，就必须不断练习和提高自己的技能。

淮南经济技术学校西餐烹饪

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员

基本学制：3年

对应职业(岗位)：中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、营养配餐员(4-03-04-01)、厨政管理师☆(X4-03-99-01)、调味品品评师☆