高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，涉及到很多方面的知识。学生想要从事这个行业，需要具备很强的专业知识和技能。

高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，涉及到很多方面的知识。学生想要从事这个行业，需要具备很强的专业知识和技能。

淮北市烈山区中等专业学校高星级饭店运营与管理

专业代码：130100

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师