高星级饭店是高端餐饮业的代表，它们的运营与管理是非常复杂的。这专业就是为了培养学生从事这方面工作的。学生能学到饭店运营与管理的基本知识和技能，这对以后从事这方面工作有很大的帮助。

阜阳科学技术学校高星级饭店运营与管理

继续学习专业举例：高职: 酒店管理本科: 旅游管理

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

基本学制：3年

职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师